Vino Macchione Montepulciano D'Abruzzo 375 ml BIO

Vino Montepulciano d'Abruzzo - Biologico DOC

Vino Rosso

Vendemmia 2024

La pista più impegnativa dell’Aremogna, a Roccaraso, regala il nome a questo straordinario Montepulciano d’Abruzzo, vino principe e ambasciatore dell’Abruzzo sulle tavole di tutto il mondo. Un vino che storicamente nasce proprio nella Valle Peligna e si caratterizza per l’uva a bacca nera. Può essere abbinato con primi piatti con ragù di carne, carni rosse grigliate e al forno, agnello alla griglia, pecora al caldaro, maiale in porchetta, spezzatino di maiale, formaggi vari, minestre e cacciagione

VINIFICAZIONE

Il vino montepulciano d’Abruzzo Macchione Vendemmiato a mano nella prima decade di Ottobre, i suoi acini, una volta diraspati in maniera soffice, subiscono una macerazione di 14 giorni circa. Durante questo periodo, il vino completa anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C, per essere poi introdotto in barriques, dove termina la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino è sottoposto ad un affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e ad un riposo in bottiglia.

DOC - Montepulciano D'Abruzzo 375 ml